茶叶蛋是十分常见的一种小吃，由于现煮现卖，物美价廉而受到多数人的喜爱。茶叶蛋制作方法较为简单，主要分为以下几个步骤：
1.先将鸡蛋放入锅中加水煮沸，待煮至八成熟时捞出沥水，放入冷水中浸泡5分钟，然后将鸡蛋敲破。
2．锅内加入水，放入鸡蛋、100克酱油以及食盐、红糖、茶叶各1汤匙加热煮至沸腾，然后改用小火煮20分钟即可。
