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保持腌蛋水清香的窍门

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-03 08:09:28

腌蛋的水易发臭,可在腌蛋前,找一些松枝(鲜松枝更好),数量以5千克蛋,250克松枝为宜,将松枝用开水煮10分钟,然后取出松枝将松枝水倒入容器中,再加盐。用此水腌蛋汤清水香,味道鲜美。

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