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牛肉火锅的做法:
(1)牛肉切薄片;牛肚切夹刀片;酸菜切丝;冻豆腐切排骨片;河蟹去脐,切开,除净食包,蛎黄除净杂质,将以上原料分别装盘,各种佐料分装小盘。
(2)火锅添汤烧开,加香菜、酸菜丝、蛎黄、熟食油、精盐、河蟹、味精、牛肉片、粉丝、冻豆腐,随下随吃,吃时蘸各种调料。
牛肉火锅的做法
牛肉火锅特点:色泽美观,肉嫩味鲜。