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1.主料: 约制作6张松饼,面粉260克、牛奶260克、鸡蛋2个、黄油40克、白砂糖50克、泡打粉8克;装饰:枫糖浆适量;将黄油放入大盆中融化至液态
2.倒入牛奶,搅拌均匀
3.将鸡蛋打入碗中打散,加入砂糖
4.将砂糖和鸡蛋充分搅拌均匀
5.倒入步骤2牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀
6.粉和泡打粉混合过筛后,筛入步骤5中
7.用打蛋器充分搅拌,混合为有流动性的面糊
8.使用平煎锅,不需要放油.直接盛一勺面糊倒入锅中,小火大概煎一分钟左右
9.直到面糊表面出现大起泡,马上翻面
10.翻面后再煎一分钟左右,要注意不要糊了
11.松饼就做好了,作为早餐可以搭配上当季的新鲜水果,尤其是草莓,蓝莓和树莓的组合,美味又美貌
12.吃的时候是趁热放上一小块黄油,淋上枫糖浆
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用料:低筋面粉70g、黄油50g、鸡蛋2个、糖25g、牛奶90g、柠檬汁少许、朗姆酒5g。
松饼(烤箱版)的做法:
1.把蛋清和蛋黄分开。
2.黄油融化,倒入牛奶打匀,再加入蛋黄和朗姆酒搅打均匀。
3.把低粉筛入2中,边筛边用橡皮刮刀刮匀制成面糊。
4.蛋白中滴入几滴柠檬汁,加糖打至硬性发泡。
5.把蛋白倒入3中,刮拌均匀制成松饼糊,
6.把松饼糊倒入模具中。烤箱预热180℃烤20分钟即可。
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材料:低筋面粉1/2杯,蛋5个,沙拉油1/4杯,贡白糖1/2杯,盐少许,沙拉油少许
松饼不用黄油的做法
1.准备一个干净的打蛋盆,打入5个全蛋。
2.用打蛋器把五个蛋打发,打约7∼8分钟。若无打蛋器,用手打时间约需加倍。
3.把筛过的低筋面粉、页白糖及沙拉油1/4杯倒入打发的蛋煳内一起拌匀。
4.锅子或烤箱先预热,将少许沙拉油或奶油均匀涂抹在锅底,倒入拌好的蛋煳,以150℃烤约10分钟即可。食用时可在松饼上涂上果酱、巧克力酱、糖浆或撒上花生粉等更为美味。