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朱颜浅笑
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烹调方法:发酵、烙烤
味型:淡香味，麦香味
原料:面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。
方酥锅盔酥的做法步骤
1、按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。
2、把面块分成每块重约600g的面剂，推擀成直径约22cm，厚3cm的圆形饼，上鏊勤翻转，俗称“三翻六转”，烙得火均匀，皮色微鼓时即熟，周围并有菊花形的毛边。
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军屯锅盔的做法
1.面发好，将小面团擀成薄薄的长片
2.把牛肉的裹入面中
3.放进平底锅里煎炸
4.待两面变得酥黄，搁在烤炉内烘烤
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烹调方法:发酵、烙烤
味 型:淡香味，麦香味
原 料:面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。
制作工艺:
1、按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。
2、把面块分成每块重约600g的面剂，推擀成直径约22cm，厚3cm的圆形饼，上鏊勤翻转，俗称“三翻六转”，烙得火均匀，皮色微鼓时即熟，周围并有菊花形的毛边。
风味特点:色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期长，方便快餐，吃法多样。