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槐花饭的做法
春天到了， 槐树花半个月后要开了！
给朋友说个槐花闷饭的做法：
采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。
用清水冲洗一下槐花，晾一会，
放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，
在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，
上火蒸十分种。
出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，
入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。
配小咸菜，汤。
在我西北天水老家叫槐花熍（穷）馍，最好是用猪油炒，口感极好。
两地槐花粥
【原料】生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。
【制法】将生地、地骨皮、槐花洗净煎水去渣取汁，与粳米共煮为粥。
【用法】每日1次，可连服3-5日。
【功效】清热固经。用于月经过多，经色深红或紫红，质地粘稠有块，腰腹胀痛。心烦口渴，尿黄，舌质红，苔黄，脉滑数。
马齿苋槐花粥
【原料】鲜马齿苋100克，槐花30克，粳米100克，红糖20克。
【制法]先将鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出，码齐，切成碎末，备用。将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮至沸，即成。
【用法】早晚2次分服。
功效】清热解毒，凉血止血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红症。
槐花糕
槐花初开时，将其采下，洗净后，拌上油和糖，然后用干面粉，随加随搅拌，调成松软的面糊。略加酵粉，稍待片刻，上蒸锅蒸。蒸出来的糕用刀切成小块食用，甜松香软，嚼在嘴里还有清淡的槐香。
槐花糯米粥
先将鲜槐花洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，待用。糯米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，加入槐花，再用小火煨煮至沸，即成。
陕西人做槐花“麦饭”的方法和关中人略有不同，我们一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫， 将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油）拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋"擦擦"。
1:槐花可以用来做麦饭,先把槐花洗干净,再用面一裹,用锅蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放点辣子会很好吃的
2:槐花的吃法
1、槐花汤：
把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口；
2、槐花菜：
把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开；
3、槐花糕：
把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑……
4、槐花闷饭：
采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。 用清水冲洗一下槐花，晾一会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉， 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。 出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。 配小咸菜，汤。
5、槐花清蒸鱼：
【原料】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。【制法】将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。【疗效】此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。
6、烙槐花饼：
槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。 平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。
7、槐花鸡蛋汤：
汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。准备好的槐花入锅。鸡蛋2个，加水3、4 滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。
8、槐花饺子：
在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可；把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分，摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，收藏，备用。
要做饺子馅时，取出干槐花若干，用热水充分浸泡后，用手挤干水分；鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎；粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎；鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成。ong
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调料 食盐1茶匙蒜3瓣五香粉1/3茶匙小葱2根植物油2汤匙
做法
1.槐花洗干净，控干水
2.锅内放水，放上湿的笼屉布，开火
3.槐花加入面粉和匀，让每粒花瓣都裹上面粉，加盐和五香粉再拌匀
4.水开后，将拌好的槐花到入锅内，盖上锅盖蒸20分钟
5.蒸的时候准备调料，葱切小段，蒜切蒜蓉
6.麦饭蒸好后倒入盘中
7.锅内倒入植物油烧热
8.蒜蓉放麦饭上，浇一半油到蒜蓉上
9.另一半油放入葱花爆香倒在麦饭上拌匀
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调料 食盐1茶匙蒜3瓣五香粉1/3茶匙小葱2根植物油2汤匙
做法
1.槐花洗干净，控干水
2.锅内放水，放上湿的笼屉布，开火
3.槐花加入面粉和匀，让每粒花瓣都裹上面粉，加盐和五香粉再拌匀
4.水开后，将拌好的槐花到入锅内，盖上锅盖蒸20分钟
5.蒸的时候准备调料，葱切小段，蒜切蒜蓉
6.麦饭蒸好后倒入盘中
7.锅内倒入植物油烧热
8.蒜蓉放麦饭上，浇一半油到蒜蓉上
9.另一半油放入葱花爆香倒在麦饭上拌匀
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专门查了下，槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。并且洋槐花都是自生自长，不会有农药等物质，绝对是纯天然的美味。
槐花饭的做法和一般麦饭的做饭相似。
米妮米奇
用料
槐花花生油辣椒，蒜泥面粉盐，花椒
槐花饭的做法
采摘来的新鲜槐花，淘洗干净.放在篮子里淋干水分。加盐、花椒面、食用油，搅拌均匀。加面粉，做时一次加一大勺，搅匀一小部分槐花，再加一大勺，分多步搅匀。面粉和槐花体积上1:2。面粉多了太干，少了粘腻。裹好面粉，上笼蒸15分钟。出锅盛入碗中。在陕西各地多配蒜泥（加醋），油泼辣子一起食用。上一张夕阳西下的照片，有没有点一米阳光的感觉。虽然已经看不清是啥了。哈哈大家忍忍。
小贴士槐花饭不知是不是陕西一地的特色，自小就吃到各种各样的麦饭，槐花算是非常好吃的一种了。又健康、美观。
注意加油和加面的量，油加入的量较少。做好后也可配小菜吃。
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专门查了下，槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。并且洋槐花都是自生自长，不会有农药等物质，绝对是纯天然的美味。
槐花饭的做法和一般麦饭的做饭相似。
米妮米奇
用料
槐花花生油辣椒，蒜泥面粉盐，花椒
槐花饭的做法
采摘来的新鲜槐花，淘洗干净.放在篮子里淋干水分。加盐、花椒面、食用油，搅拌均匀。加面粉，做时一次加一大勺，搅匀一小部分槐花，再加一大勺，分多步搅匀。面粉和槐花体积上1:2。面粉多了太干，少了粘腻。裹好面粉，上笼蒸15分钟。出锅盛入碗中。在陕西各地多配蒜泥（加醋），油泼辣子一起食用。上一张夕阳西下的照片，有没有点一米阳光的感觉。虽然已经看不清是啥了。哈哈大家忍忍。
小贴士槐花饭不知是不是陕西一地的特色，自小就吃到各种各样的麦饭，槐花算是非常好吃的一种了。又健康、美观。
注意加油和加面的量，油加入的量较少。做好后也可配小菜吃。