关于薏米营养价值有那些啊

薏米具有很高的营养价值，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米中蛋白质的含量比米、面高出很多，含有人体必须的8种氨基酸。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常食用。