如何和制蛋和面 - 美食问答

如何和制蛋和面

2013-01-14 添加评论
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    tfysw

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    蛋和面是把蛋磕在碗内搅匀，倒在面粉内和成面团或把蛋清、蛋黄分别打成泡沫，然后放在一起再加入盛典粉制成食品。如蛋糕、酒盅馒头等食品。这种食品虽不经发酵，但特别柔软，营养价值很高。
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