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sfmles520
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sfmles520
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糖醋白菜原料:白菜400克,混合油75克,酱油25克,白糖15克,醋20克,干辣椒15克,花椒1克,水淀粉10克。
糖醋白菜的做法:
将白菜洗净,用手撕成片块。酱油、白糖、醋和水淀粉兑成卤汁。锅内下油烧至五成热,将去籽切成短节的干辣椒放入锅内炸后捞出,待油温再升至八成热时,将白菜下锅炒匀,再放卤汁炒匀起锅。
糖醋白菜特点:酸甜微辣,脆嫩爽口。
小贴士:火要旺,动作要快,以保持白菜质地脆嫩。