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dsfsdfsd - 我爱美食
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原料:五花肉400克、鹌鹑蛋十几个
调料:生抽、黄酒、老抽,(盐和糖选用)
虎皮蛋红烧肉的做法
1.鹌鹑蛋用油炸至表面起皱,捞出控油备用。
2.冷水上灶,五花肉用葱、姜焯去表面血水,捞出切成小块。
3.锅中少量油,把肉块略煎,开大火喷入黄酒。
4.依次加入生抽、老抽,盖上锅盖焖十分钟。
5.加入炸好的鹌鹑蛋再焖十分钟,最后大火收汁。
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