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少量的使用蕨菜问题还是不大的,但是不能长期的食用这种野菜。国内尚无确切的文献资料和研究能够证明蕨菜的致癌性,少量正确食用蕨菜还具有一定益处,只是寒性体质的人不宜食用。蕨菜入药有清热解毒功效“适当食用蕨菜,对人体还是有益的。
”从中医角度来看,蕨菜味甘性寒,入药有清热解毒、润肠化痰等功效,它所蕴含的纤维素可促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪的吸收,同时,可以治疗便秘等病症。
此外,食用蕨菜对于降低血压、缓解头晕失眠等,也有一定作用。确实有大量的科普材料显示,蕨菜中含有致癌成分原蕨苷。但是,对于蕨菜、蕨根粉是否致癌,现在还没有临床数据可以证明。
只不过,它们对于肿瘤细胞而言,具有刺激细胞活性生长的作用。
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