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材料：晚稻米100克鱿鱼50克猪肚200克干贝25克，肉皮50克，籼米粉50克，花生米50克盐适量大葱3克姜3克酱油5克猪油5克碱2克
1干贝去筋，用温水浸开，切碎
2鱿鱼漂洗干净，切成细丝，用开水焯一下
3猪皮冲洗干净，切成细条，煮烂
4猪肚擦洗干净
5花生仁米放入盐水中焯3分钟，捞出晾干，炸至金黄色
6米粉用沸油炸香
7粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出沥干
8锅加入适量冷水，先用旺火烧开
9加入粳米、干贝、猪肚，待沸后改用小火慢煮至粥成，用盐调味
10其余各料均放入大碗内，冲入滚粥，再加入猪油、酱油、姜（切丝）拌匀即可