蒜香脆皮肠

□ 作者:心清似水淡若云 ‖ 来源:心清似水淡若云美食博客    2015-05-06 07:45:52

去年做过一次哈尔滨红肠,对那哈尔滨红肠情有独钟就念念不忘,外面卖的肠多数是淀粉加添加剂以及少量的肉馅制作而成,还添加了色素看着颜色是好看了,可吃着真的能让人放心吗?而自己做的香肠基用的是纯肉馅制作,味道完全是依个人喜好的口味添加,口感Q弹劲道,吃着也安全放心,有兴趣的朋友可以试试,特别适合家里的小朋友~~今天想着好久没做过香肠了,今天这个配方是小云试过两次的了,没发出来过,纯手工打造蒜香脆皮肠经过水煮、冷冻、油煎几道工序,所以口感层次非常丰富,外皮脆脆的,内里的肉又是嫩嫩的。油煎用时短,非常方便,一般直接冷冻的就放进锅里煎至表面金黄,表皮的感觉比冷藏的效果好,你也可以用烤箱或微波炉加热食用。

纯手工打造深受小朋友追捧的【蒜香脆皮肠】健康零添加

主料:猪肉2500克

配料:蚝油20克羊肠衣,五香粉10克,大蒜,红薯粉100克,白酒10克,白糖15克,生姜,大葱,清水75克,盐40克,黑胡椒粉20克

蒜香脆皮肠的做法

蒜香脆皮肠的做法

1.猪肉肥1斤瘦4斤,用绞肉机绞成肉馅

2.调料:生姜,大葱,大蒜,五香粉,盐,白糖白酒,红薯粉,黑花椒粉

3.大葱切成末泡在清水里15分钟后老出葱花,留水备用

4.用泡好的葱花水泡红薯淀粉

5.生姜,大蒜用打成姜蒜蓉

蒜香脆皮肠步骤1-5

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蒜香脆皮肠的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-09-20 13:53:36 美食城手机网友
能干,上次我照着另一个朋友的做,因为没有你写的这么详细,所以做出来一点也不行,这回看到你做的,就知道上次失败在什么地方了,下次再做!
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2018-09-01 11:59:28 美食城手机网友
非常的实用,有空可以做给家人吃,不仅美味还健康
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2018-08-14 19:24:30 美食城手机网友
真的为你点赞~我觉得好麻烦哦~好想吃到现成的
回复 支持6
2018-08-07 21:14:00 美食城手机网友
看着好好吃,茶香糖色,口水……
回复 支持7
2018-07-09 15:00:36 美食城手机网友
做得好,简直是人间美味了。
回复 支持6
2018-06-22 20:16:59 美食城手机网友
口水流了一键盘,看着太饿了。
回复 支持5
2018-06-08 11:57:14 美食城手机网友
能问问红薯粉可以用别的代替吗
回复 支持5
2018-05-27 21:49:54 美食城手机网友
请问肠衣哪里有卖
回复 支持8