可乐鸡腿的做法 最正宗的做法

可乐鸡腿的做法　　材料：超市“琵琶腿” 若干支，可以先按最少量试一下味　　调味料：可乐1厅，酱油2大匙，水淀粉（或叫淀粉水）1大匙，生姜3片　　做法：1、将鸡腿洗干净，倒在放了生姜片的沸水中氽烫1分钟，去血水后冲洗干净　　2、将鸡腿再次放入锅中，倒入可乐和酱油，量以淹没鸡腿2/3高度为宜。大火将其烧开。　　3、改小火煮约10－15分钟，中途多次翻动鸡腿使其上色、入味。时间到后将鸡腿取出剁块摆盘，锅中继续倒入水淀粉勾芡　　4、将芡汁将在鸡腿上，旁边摆上香菜或其他颜色蔬菜点缀即可。　　注意事项：1、如果各位MM需要KEEP FIT，在加工吃菜时可注意以下几点：★第一步氽水前可在鸡腿上轻划几刀并加盖煮沸，这样可以在去血水时很方便将“恐怖”的鸡皮很容易地撕下来，避免摄入皮下脂肪。★可将可乐改成据说热量只有1卡/厅的“健怡可乐”加工，尽量避免使用新出品的加入柠檬的“健怡可乐”，个人感觉会偏甜。　　2、如果感觉味道还过得去要请别人分享鸡腿，卖像很重要哦，那么在所有煮的过程中都不能把锅盖盖上，以免鸡皮裂开。不加盖还有助于可乐的蒸发，加快收汁进度。可乐属于碳酸类饮料，煮任何肉类都可使肉质易熟快烂。　　3、冰箱内没有喝完的可乐，只要没有变质的可乐都可以用来“废物利用”加工鸡腿，没有气泡的也可以。　　4、如果还好一口辣味，可在淋芡汁时加入适量自制的辣油。　　5、如果自己享用可以不必把鸡腿剁块摆盘，在煮的时候可以把可乐稍微多放一点，淹没鸡腿都可以，待汤汁快收干时取出就可以了，可以省略“勾芡”步骤。而且一次可以多煮一些，下次可以直接吃或者从冰箱拿出来后稍微翻热。　　6、上海的酱油偏咸，可以考虑不要另外加盐了　　以上罗嗦的东东还请各位MM指正。口味人各有异，在下诚惶诚恐静候评论。　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~　　]可乐鸡翅，鸡腿的做法　　主用料 鸡翅（或鸡腿） 可乐　　配料 料酒 盐 姜 葱　　1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段)或鸡腿（切成花刀）,解冻， 用 水泡去鸡翅或鸡腿中的淤血。　　2.用料酒+盐+姜腌一下鸡翅或鸡腿,约20-30分钟;　　3.葱切(寸)段备用;　　4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;　　5.加入鸡翅或鸡腿翻炒止外表略显焦黄(大火);　　6.加入可乐基本覆盖住鸡翅或鸡翅就好,加生抽适量,改用中火慢慢烧;　　7.注意要不时的翻一下鸡翅或鸡腿以免粘锅;　　8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.

本来应该用鸡翅做的。但是家旁边的超市没卖。所以买了鸡腿。结果做出来出乎预料的好吃呢材料可口可乐。葱姜蒜末。鸡腿。料酒。酱油。盐。糖。油。做法1。将鸡腿洗净，并用刀割两道口子，以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。 2。将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。 3。锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。 4。下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，可乐和酱油比例5：1。 5。旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓，可乐几乎熬尽，即可出