3 个回复
我爱美食
赞同来自:
然后再切成小块，
（诀窍2：做的时候姜和葱是关键，一定要把肉覆盖住），然后加进料酒白糖还有酱油，量的话就是水一定要盖住肉，糖可以多加，毕竟糖跟肉的组合绝对是美味，因为有酱油所以不用加盐，但是不要太多酱油，不然就黑掉了，我都是用老抽哈，大火煮开后（诀窍3：改小火煮2个小时），绝对不要太短时间不然肉不烂，（诀窍4：锅最好是用砂锅），最后也是最容易被人忽略的关键，就是如何不让红烧肉肥腻，（诀窍5：成盘，最好是有盖子的小砂锅成盘，然后上笼蒸10到15分钟），这样做出来的红烧肉是绝对绝对不会肥腻，反而是有香滑又软糯，啊.........流口水了
美食城移动端网友
赞同来自:
美食城移动端网友
赞同来自: