无锡有哪些特产 - 美食问答

无锡有哪些特产

已邀请:

meishic

赞同来自:

长江鲥鱼:
江阴以水产著名的有长江三鲜:鲥鱼、刀鱼、河豚。三鲜中以鲥鱼更称佳绝,向有“鱼中之王”之称。鲥鱼性猛,游击迅速,鱼鳞锋快,以此搏击其他鱼类,所以又称它“混江龙”。但又很娇嫩,一离水面,很快死亡,因此鲥鱼难得。江阴一带出产的鲥鱼,肉质鲜嫩,鳞片富有脂膏,滋味腴美。

黑 杜 酒:
江阴黑杜酒为南方糯米制酒中之别品,相传也为杜康所创。该酒视之色如胶墨,嗅之香味浓郁,入口甜而不腻,饮后补血健脾,向为孕妇产后调经活血补酒,品列江南名酒。

獐 奶:
獐奶是特级滋补品,主治神亏,长痢不止等,极为名贵,价值与黄金不相上下。近年来因捕杀过多,日益稀少。现已列为国家保护的珍贵动物之一。

太湖白鱼:
马迹山湖面开阔,盛产太湖白鱼、白虾,堤圩内辟有4300亩精养鱼池。壳坚、肌丰、膏香的太湖淡水蟹,更别有风味。

杨 梅:
马迹山素有“江南果篮”之称,盛产优质杨梅。有数百年栽培史,有殿山、潭东、炭团、雪桃等十多种佳种。檀溪、盘龙两湾的乌梅尤为上品,列为皇家贡品。现全山有杨梅二千余里,年产量达万担。

冠峰毫茶:
马迹山茶树,始植于唐,小灵山古茶为无锡地区茶树之祖。檀溪野茶也颇具特色,近年引进良种,大面积拓植、精制的“冠峰”毫茶已跻入全国名茶之列。

马山芋头:
芋头,又称芋艿,古名蹲鸱。马迹山芋头大、形圆、质糯,味香美,有千余年栽培史,历来名驰苏锡常等地。

要回复问题请先登录注册

推荐美食专题
推荐美食做法