饺子怎么做?

皮的原料:500克面粉，5克盐，2个鸡蛋约100克、水150克左右。（盐和鸡蛋放一块混合后再倒入面粉中，另外加水）



荠菜饺子的做法

1、荠菜500克清洗干净，

2、焯水，放凉。

3、500克肉加入盐，白糖，少许生抽，

4、再分次加入葱姜水，

5、肉馅材料混合均匀，

6、再倒入切碎的荠菜和盐糖各四克，鸡精四克。

7、混合均匀，

8、饺子皮做好后，分成小剂子，每个小剂子包入馅料，

9、包好后收口，

10、排排坐，放冰箱冷冻，随吃随取。

11、锅中水烧开后，放入饺子，浮起来后约一分钟捞出，可以沾你喜欢的调料。