冻饺子折怎么煮容易熟

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通常，速冻饺子从冰箱取出来后即要下锅，但很容易粘连破烂。若在开水中放些盐和油，再放速冻饺子，交用筷子贴着锅底搅动，可以防止饺子聚堆。煮片刻后再次搅动，速冻时粘连在一起的饺子也会自动分开，因为盐能使面粉产生韧度；而水中的油则保证饺子不再粘到一起。另外，用锅铲或汤勺搅动也容易弄破饺子皮，筷子却是最佳选择。

美食城移动端网友

除楼上说的煮饺子的水加盐增加韧性，加油防止沾粘，冻饺子直接下锅，搅动之外，还要注意手法。
第一，要等水大滚才把冻饺子下锅，不要提前，第二，冻饺子下锅后轻轻搅一下，不粘锅底就行了，别老搅和，容易煮破。第三，饺子浮起来，水再度沸腾，点半杯生水下锅，冻饺子应点两次才能煮透。

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