如何做圆甜面包

圆甜面包是种普通面包。做法是将面粉加水、鲜酵母和各种配料拌和，经两次发酵后，再揉均匀，按规定分量，分割成块，搓成粗条，下剂，揉成圆形面包坯，放入烤盘中，先置于30℃暖房饧发，饧透取出，刷上饴糖水，放进烤炉烘烤，烤熟即可。面包质量要求是顶面金黄（不焦不白）、内部组织膨松、气孔均匀、细密无打孔、肉质洁白、富有弹性、没有酸味、体积大小合适。