怎样烤出好吃的面包

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烤面包的蛋要搅拌均匀，搅蛋时要搅到出现柔软细丝，开始烤时炉火不要过猛，应在180℃左右，面包入炉前不要发酵过头，制作面包的过程要掌握四个温度：①搅拌面团的水温（看天气而定，夏天用冰水，冬天用温水）；②搅拌好面团的温度(28℃～30℃)；③发酵柜的温度(35℃～45℃)：④入炉的炉火温度(1800C～200℃)。