夏天吃什么食物可以降火

就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最合适的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。