鲫鱼怎么烧好吃

当然红烧最好吃了

红烧鲫鱼

材料：新鲜鲫鱼一条

调料：小葱4根、姜4片、蒜3瓣、郫县豆瓣酱1匙、老抽1匙、生抽2大匙、料酒1匙、白糖少许、醋少许

红烧鲫鱼的做法

1、准备所需材料。

2、将鲫鱼杀洗干净，在鱼的两面划上斜刀。

3、用厨房纸巾擦干鲫鱼表面的水分，锅里倒油烧热，放入鱼，煎至两面金黄色，再放入葱姜蒜煎至出香味。

4、加入郫县豆瓣酱烧至出红油。

5、加入料酒、李锦记天成一味。

6、再加入李锦记秘制红烧汁，加一点点糖和醋调味，糖用来提鲜，醋用来去腥提味，一点点就好。

7、倒入适量的热水。

8、大火煮开后转中小火炖20分钟，中途给鱼翻个身。

9、炖至鲫鱼酥烂如步骤图9样子时，转大火收稠汤汁，撒葱花即可。