巧克力怎么做

巧克力小饼干

原料：低筋面粉150克、无盐黄油100克、鸡蛋一个、细砂糖50克、泡打粉4分之1勺，耐高温巧克力豆60克。

巧克力小饼干的做法

1、原料备用。

2、将黄油切小块，室温下软化。

3、加入细砂糖搅拌均匀。

4、分次将蛋液加入到黄油中，搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉、泡打粉，加入巧克力豆。

6、用橡皮刮刀搅拌均匀。

7、取一小块面团，按扁后直接放在烤盘上。（注意所有的饼干坯大小、厚度均匀。中间留出适当的间隙，饼干烤的过程中会膨胀。）

8、烤箱预热，上下火170°C烤20分钟左右，再用余温焖10分钟左右。

巧克力燕麦方块

A:饼皮:无盐黄油120克(我减到100克)，黄砂糖50克,香草精1/2T(没有可省)，全蛋30克(一个).低筋面粉200克，速食麦片30克,

B:内馅:核桃80克,牛奶45克,苦甜巧克力125克(我用70%黑巧45克,烘焙用牛奶巧克力80克)

巧克力燕麦方块的做法

饼皮：

1：全部材料（黑巧克力未入镜，后面馅料图有两色巧克力便是）

2：无盐黄油室温软化后加入黄砂糖拌匀，然后搅打至发白蓬松

3：分三四次加入蛋液，每次快速打发后再次加入至奶油糊状，

4：筛入低粉后用橡皮刀大致压拌和即入燕麦用手抓成均匀面团，我用橡皮刮刀压拌的。

5：将面团分成两份，

6：分别压成大致18CM*18CM面片两片，书上是用的慕斯模。

内馅

1：核桃切碎用150度烤12分钟左右，我是烤完切的。

2：牛奶用隔水方式加热50度左右，熄火后加入巧克力搅拌至融化，

3：加入核桃碎，

4：拌匀后放凉备用。

5：将内馅倒在其中一张饼皮的表面，软后用橡皮刮刀抹平

6：将另一张面片盖在上面，并用手轻轻压平，这张面片下最好垫张保鲜膜方便整个拎起。

7：烤箱预热后，用上下火各180°C烘烤25分钟左右，关火后用余温焖15分钟。

1。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力。



2。把他们全部放在一个容器中



3。再在一个比放巧克力的容器更大些的容器，里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿，巧克力就慢慢融化了这个时候，需要你用筷子把它打匀，直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的，GG爱吃得就可以啊。这个过程中，要保持水温阿。太凉了，巧克力就会凝固了。



4。找几个心型的模子~如果母子不太好找的话，可以用一些果冻的盒子，水晶之恋的什么的都是桃心状的`把融化的巧克力倒在模子里。



5。然后把这些模子放进冰箱，冷冻室，就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/



6。拿出来后，巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。

然后，可以找个小刀，在上面写上几个你想和GG说的话就好啦~



7。很重要的一点，把巧克力用锡纸包好。防止融化。