红烧肉用什么锅做最好吃

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砂锅煲出来的更加肥而不腻，且密封了肉香气

用铁锅，用木材烧火，做出的红烧肉非常好吃。俗名叫：地锅红烧肉。
地锅红烧肉的做法步骤：
1. 萝卜干丝用温水泡软洗净，切段；
2. 五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；
3. 葱切段，姜拍扁；
4. 炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味；
5. 倒入肉块煸炒出油，
6. 加入萝卜干炒香；
7. 烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色；
8. 加适量清水，小火烧炖煮1小时左右；
9. 烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可