3 个回复
美食城移动端网友
赞同来自:
1.在布朗尼糊上面均匀地加入芝士糊并抹平。(不要一下子把芝士糊倒上去,会不容易抹开,用勺子分散放在布朗尼糊上再抹平会更容易控制。)
2.加入剩余的布朗尼糊,用竹签划出大理石花纹。
3.入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,40分钟。(用牙签插进面糊中去试,插入四周不沾料,插入中间还有一点沾的时候就可以出炉了)
布朗尼糊做法
1.黑巧克力和软化的黄油放在一起,隔水融化后备用。
2.蛋打散,加入糖粉、盐、香草精搅匀。(不打发)
3.将蛋液分次加入巧克力糊中拌匀。
4.加入中粉拌匀。
5.将大部分面糊倒入模具中,磕出大气泡。留2大勺面糊做大理石花纹用。
芝士糊做法
1.室温软化的奶油奶酪打软。
2.加入糖粉搅匀。
3.加入香草精搅匀。
4.加入蛋黄搅匀备用。
美食城移动端网友
赞同来自:
主料:巧克力、黄油、鸡蛋、细砂糖、香草精
辅料:奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋、高筋面粉
步骤:
1.巧克力隔热水融化,我的块状巧克力不够了,添加了部分其他形状的巧克力
2.融化后加入黄油搅拌融化
3.加细砂糖拌匀
4.慢慢的加入蛋液,边加入边搅拌
5.再加入香草精,几滴就够 .
美食城移动端网友
赞同来自:
水浴是为了完全溶化黄油与巧克力,鸡蛋其实没什么,加进去就好了。还有倒入芝士糊之后上下火160度,中层,烤30-40分钟,直到芝士蛋糕彻底凝固定型,按上去内部没有流动感,并且表面烤成浅金黄色即可出炉