蛋炒饭是怎么做

米饭选用那种不粘连的，不能太稀，半干的就行了。锅里放一小勺熟猪油，大火烧热后下白米饭炒散，炒出香味后把米饭扒在锅边，放点植物油打入一到二枚鸡蛋，放少许盐炒熟，饭和蛋混合同炒加一小勺耗油、一勺酱油、撒点胡椒粉快速翻炒几下后撒点葱花后起锅，一碗美味的蛋炒饭就完成了。