虫草鸭子视频在线观看的做法视频
□ 作者： ‖ 来源： 2011-09-22 12:48:10
1. 虫草，又名冬虫夏草，乃川西北高原的名贵中药材，价比黄金。实则 是冬季寄生在昆虫体内的菌类，有虫身和子座两部分，冬季菌丝侵入蛰居于 上中的鳞翅类幼虫体内，虫体充满菌丝而消亡，翌年夏季自幼虫体头部长出 于座露出土外。虫草含粗蛋白、脂肪，虫草酸、维生素B12 等成分，有填精 益髓、培补肺肾滋补强壮、止咳平喘等功效，被人们誉为治疗“ 诸虚百损” 的良药。
2. “虫草鸭子”为四川传统名菜之一。是以四川名产中药与肥鸭同烹而成。不仅味美，而且有滋肺补肾作用。清·李心衡《金种锁记》载：虫草“味 甘平，同鸭煮，去滓食、益人。”李是清朝乾隆年间人，可见以虫草烹鸭， 至今己有二百多年历史了以虫草蒸鸭，亦药亦膳，正因其性味甘平，不象药 而更象膳，故常用于高级筵席，是一滋补、食疗佳肴
