牛肝和鲇鱼能一起吃吗

不能同吃

原因是：

牛肝不宜与鲇鱼同食的说法由来已久。《饮膳正要》中说“牛肝不可与鲇鱼同食”；《本草纲目》：“鲇鱼不可合牛肝食之，令人患风噎涎”：《食疗本草》中孟诜云：“鲇鱼无鳞有毒，勿多食”苏颂日：“鲇鱼寒而有毒非佳品也。”这是因为，鲇鱼肉中含有复杂的生物化学成分，多食易引起人体的不适之感；而牛肝中含有多种维生素、酶类和金属微量元素。如果将二者混合烹调、配炒或共食，可产生不良的生化反应，有害于人体。所以，牛肝不宜与鲇鱼同食。