于 2018-07-11 01:50:17发布
打发要看状态啦，一般的打蛋器的话，怎么也要10分钟的样子才能打好；模具抹油后撒粉才行，不能偷懒哈~
是不是鸡蛋打发的时间不够呢？可以在模具上抹层植物油再放蛋糕糊吗？
蔓越莓海绵蛋糕评论 [我来说两句]
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2019-01-17 21:54:59 美食城手机网友
2018-12-20 22:57:52 美食城手机网友
于 2018-07-11 01:49:56发布
甜度是个人喜好问题。脱模的话，会不会模具没有处理好？切蛋糕最好用光面快刀，这样碎屑就少了。不成块？这个问题真心没碰到过啊。。。而且看亲的成品图，表面气孔较多且凹凸不平的感觉，有消泡迹象，应该是蛋糊打发或后续翻拌有问题。
按这个配方做了出来，觉得偏甜了一些。脱模的时候有点难，切片时很多碎屑，蛋糕不成块，不知道是怎样回事呢？
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