糯米酒辣姜煮鸡蛋
□ 作者:珊珊 ‖ 来源:珊珊美食博客 2016-11-29 11:10:50
糯米酒辣姜煮鸡蛋
原料:
糯米酒150ml,鸡蛋一只,姜30g。
材料处理:
姜去皮后用细刀刨刨成的细细的姜茸备用。
糯米酒辣姜煮鸡蛋的做法
1.在锅里加入150ml糯米酒,80ml水煮热.
2.加入姜茸.
3.煮滚以后加入鸡蛋.
4.适量的搅拌.
5.将鸡蛋煮熟即可。
糯米酒辣姜煮鸡蛋的做法小贴士
1.糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。而糯米酒煮鸡蛋有温胃健脾.袪风散寒,滋阴补肾的功效。
2.糯米酒煮鸡蛋,煮得久一点较为美味,因为煮久了以后,糯米酒的辛辣味大部分已经没有了,而是留下一阵阵甘醇的甜酒味,配上鸡蛋吃,既有口感,又美味.
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橘子和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
鸡蛋和消炎片不能一起吃:同食会中毒
糯米有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效,可用于虚寒性胃痛、胃十二指肠溃疡、气虚自汗等病。但因其不好消化,不宜食之过量,老年人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。 ...[更多]