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糖渍樱桃

□ 作者:浓咖啡淡心情 ‖ 来源:浓咖啡淡心情美食博客    2016-06-08 11:10:33

樱桃大量上市,终于降价,前段时间几十元一斤真心舍不得买来做酱煮罐头,现在可以做起来了。

熬煮好的罐头装进容器,捏紧盖子后,必须将瓶子放到锅里再煮一下,这一步骤很关键,起到消毒密封的作用,所以,瓶子要选择厚实耐高温的,避免在加热的过程中爆裂,一般装罐头的瓶子或者装酱菜的瓶子都行。

糖渍樱桃的做法

糖渍樱桃

原料:樱桃500克、白糖150克、清水300克

糖渍樱桃的做法

1.装罐头的容器放入开水锅中小火煮5分钟消毒,然后晾干水分,要确保瓶子里和瓶盖完全干透。

2.樱桃洗净,再用淡盐水泡10分钟,再用清水冲洗干净。

糖渍樱桃的做法步骤1-2

3.摘去樱桃蒂,用吸管从樱桃顶部插入,从底部穿出,去除樱桃核。

4.加糖和清水。

糖渍樱桃的做法步骤3-4

5.大火煮滚,改成小火煮2分钟关火(不要煮的时间太长,太软口感会不好)。

6.趁热装入干净的玻璃瓶里,拧紧盖子。

糖渍樱桃的做法步骤5-6

7.把瓶子放在开水锅中,盖上锅盖,小火煮5分钟,关火后放在锅里自然凉透,取出放冰箱保存即可。

糖渍樱桃的做法步骤7

美食城网站小提示

黄瓜和樱桃不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C,而樱桃为富含维生素c的水果。若将二者同时食用,樱桃中的维生素c会造到破坏,失去原有的营养价值。

樱桃和动物肝脏不能一起吃:樱桃富含维生素C,动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子。这些离子可使活性维生素C氧化为脱氢维生素C,从而失去维生素C原有的价值。因此,两者不宜同时食用。

樱桃的10大保健功效

祖国医学认为,樱桃性味酸甘,温涩,无毒,为补血之口。具有止渴生津,调中益前身、养脾开胃,止泻精泻疾,祛风湿、透疹、解毒等功效。主治四肢瘫痪、风湿腰疼等症。《备急千金方》中说:“樱桃调中益气,可多食,令...[更多]

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