糖渍樱桃

樱桃大量上市，终于降价，前段时间几十元一斤真心舍不得买来做酱煮罐头，现在可以做起来了。

熬煮好的罐头装进容器，捏紧盖子后，必须将瓶子放到锅里再煮一下，这一步骤很关键，起到消毒密封的作用，所以，瓶子要选择厚实耐高温的，避免在加热的过程中爆裂，一般装罐头的瓶子或者装酱菜的瓶子都行。

糖渍樱桃

原料：樱桃500克、白糖150克、清水300克

糖渍樱桃的做法

1.装罐头的容器放入开水锅中小火煮5分钟消毒，然后晾干水分，要确保瓶子里和瓶盖完全干透。

2.樱桃洗净，再用淡盐水泡10分钟，再用清水冲洗干净。

3.摘去樱桃蒂，用吸管从樱桃顶部插入，从底部穿出，去除樱桃核。

4.加糖和清水。

5.大火煮滚，改成小火煮2分钟关火（不要煮的时间太长，太软口感会不好）。

6.趁热装入干净的玻璃瓶里，拧紧盖子。

7.把瓶子放在开水锅中，盖上锅盖，小火煮5分钟，关火后放在锅里自然凉透，取出放冰箱保存即可。

美食城网站小提示

黄瓜和樱桃不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而樱桃为富含维生素c的水果。若将二者同时食用，樱桃中的维生素c会造到破坏，失去原有的营养价值。

樱桃和葱能一起吃:樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹功效。鲜樱桃与葱搭配食用，对麻疹有一定疗效。

樱桃的10大保健功效

祖国医学认为，樱桃性味酸甘，温涩，无毒，为补血之口。具有止渴生津，调中益前身、养脾开胃，止泻精泻疾，祛风湿、透疹、解毒等功效。主治四肢瘫痪、风湿腰疼等症。《备急千金方》中说：“樱桃调中益气，可多食，令...[更多]