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莲子芡实花胶糖水

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-08-14 10:01:52

今年过的真快,立秋了,在这种季节,亲们记得清补,不宜大补,今天炖莲子芡实花胶糖水,莲子归脾、肾、心经;功效补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神。芡实其性能与莲子相似,收涩性较莲子强,常与莲子同用,为健脾益肾佳品,自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。花胶能增强肠胃消化吸收功能,丰富的胶质,对身体具有滋补养颜,延年益寿等功效。

今天这道甜品,在花胶处理方面也许和大多数人不一样,但是这个方法快捷,不需要浸泡过夜,因为这样会流失大量的有益成分,所以今天这个方法就能保存更多的营养成分。

莲子芡实花胶糖水

莲子芡实花胶糖水

材料:(2人份)莲子一把,芡实一把,花胶一条,枸杞一把,冰糖适量。

莲子芡实花胶糖水的做法

1.用热水壶煮好一壶热水,备用;

2.把枸杞,莲子洗干净,冰糖适量,放进炖盅;

莲子芡实花胶糖水做法步骤1-3

3.芡实汆一下水,沥干放进炖盅;

4.倒入三碗(吃饭小碗)热水(步骤1)进炖盅;

莲子芡实花胶糖水做法步骤4-6

5.接着用一个锅放入适合的水,煮沸后放入花胶;然后记得要时不时翻动,以便不会一边软了另一边还是硬硬的;待花胶软后,沥干水拿出来,用厨房用剪把花胶剪成几段(这个视个人喜欢而定),然后放进炖盅里面;

6.隔水炖2个小时,即可。

莲子芡实花胶糖水的做法

美食城网站小提示

莲子和枸杞能一起吃:莲子有养心、益。肾、补脾、涩肠等功效,能提高人体免疫力和调节免疫平衡,有抗衰老的作用。枸杞能补肾润肺、生精益气、补肝明目,为滋补佳品。莲子和枸杞同食,具有健美抗衰、乌发明目、健身延年的功效。

鸡肉和莲子能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

莲子的功效与作用

莲子营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E,并含钙、磷、铁、钾、锰、锌等。每100克干品含水分8克,蛋白质19.5克,脂肪2克,碳水化合物6.8克,糖类58.9克,维生素B1 0.23毫克,维生素B20.05毫克,维生素c 7毫克,维生素E ......[更多]

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