绿豆冰棒
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-07-29 21:11:16
每年夏天我做起绿豆冰棒,想起的就是小时候的一个个场景,相比现在的孩子,我们小时候的物质条件匮乏太多,可吃的零食也是少之又少,但每每回想起来我的童年,我脑子里满满都是各种幸福的回忆。也许,吃一根绿豆冰棒的简单快乐,只有那个年代的我们才能拥有,想想这也是一种福气啊!
绿豆冰棒
原料:绿豆,糖
绿豆冰棒的做法
1.准备好所需材料。我用了两种绿豆,脱皮的和没脱皮的。
2.将绿豆用清水浸泡一夜。
3.经过浸泡,绿豆膨胀了一些,更容易被煮熟。
4.将绿豆冲洗2-3遍,倒入锅中,加入适量水,煮开后转中小火继续煮。相比用来喝的绿豆汤,做绿豆冰棒的绿豆汤,水量要少一些,这样绿豆味儿才会浓。
5.煮至绿豆开花即可。
6.加入糖,调出自己喜欢的甜度。我习惯加一半冰糖、一半白糖来调味。
7.将脱皮绿豆也煮熟,加糖调味。
8.待绿豆汤完全冷却后,倒入冰棒模中,入冰箱冷冻至完全凝固即可。吃的时候取出脱模。
夏天里,来一根冰冰凉的绿豆冰棒,又清爽又解暑。
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绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
绿豆和百合能一起吃:百合与绿豆搭配同食,有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等症。正常人常食,也有助于养心、养脾、养胃。
豆类品种繁多,每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用,下面我们将介绿豆的营养价值:绿豆的蛋白质含量比较高,约为10%。20%,比面粉和小米的含量高出2—3倍;氨基酸的含量也比较高...[更多]