香桃绵绵冰

这是一道非常简单、容易做而又美味的甜点，口感绵绵的，犹如冷冻过的棉花糖。香桃味浓郁，虽然是打发的鸡蛋白，但是一点都吃不出鸡蛋的腥味。

夏日里吃上一块，凉到心底，也给夏日的烦躁传递一丝凉爽。

香桃绵绵冰

材料：黄桃1罐、鱼胶片4片、鸡蛋白2个、白糖20克

香桃绵绵冰的做法

1、准备材料。鱼胶片剪成小段，用凉水泡软。

2、黄桃和黄桃水，一起用粉碎机粉碎，备用。

3、泡软的鱼胶片，加入和鱼胶片一齐的清水，隔水，小火加热至鱼胶片全部融化。离火。加入黄桃中，搅拌均匀。

4、蛋白用打蛋器打发至细腻，加入黄桃和鱼胶片的混合液，搅拌均匀。

5、黄桃蛋白液，放入模具中，冰箱冷冻5个小时，即可切块食用。

小贴士

1、冷冻好了以后，软软的，切块的时候，得迅速，不然容易融化。

2、放入冰箱后，不要冷冻的时间太久。

3、也可以用煮熟的红豆、绿豆代替黄桃。