冰糖杨梅汁
夏天真是个让人又爱又恨的季节，爱它——满眼葱绿、生机盎然，瓜果蔬菜、样样齐全；恨它——实在是热啊，热的人昏昏然，睡不稳，没食欲。
尤其是济南这个号称“火炉”的城市。来济南生活之前，我从来不知道每年有那么长的时间，日日夜夜如此闷热。这不，一场雨飘过，没感到任何凉爽，再加上知了无聊地嘶叫声，感觉更闷热了！
或者有人说南方更热，可是比比看，还有比济南更“北方”的“火炉”吗？
如果手边有一杯解暑解渴、颜色艳丽、赏心悦目的清凉饮料，是不是感觉好很多呢——
外地人不习惯吧，土生土长的济南人似乎也很不习惯，我家官人的饮食已经跟3岁小孩差不多了——恋着各种冰镇饮料，回到家先灌上一肚子，任你做啥好吃的也没食欲，逼急了就吃两口，再逼逼再吃两口，一顿饭他能吃上2个钟头。
自制的水果饮料毕竟最是开胃，比外面买来任何饮料要更健康安全——
市面上有杨梅出售，看上去颜色漂亮、极有食欲，吃一口却酸掉大牙。想来南方的水果运来北方，是不可能等到全熟才采摘的。用新鲜杨梅加冰糖煮糖水，还真是不错的选择。
主配料都是自己搭配的，跟我平常做的酸梅汤差不多。颜色漂亮的秘诀，其实就是加上鲜榨柠檬汁抗氧化。冰镇后加上冰块儿，不仅赏心悦目，而且从里到外透着凉爽。
解暑解渴赏心悦目的清凉饮料----冰糖杨梅汁
材料：新鲜杨梅500g，鲜榨柠檬汁1/2个量，山楂干1大把，五味子1小撮，冰糖适量，清水适量
冰糖杨梅汁的做法
1、杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净；
2、用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉；
3、柠檬榨汁；
4、杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右；
5、所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸；
6、边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水；
7、大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量；
8、煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存。
喝的时候，加上冰块儿，更爽了——
美食城网站小提示
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
杨梅和大葱不能一起吃:杨梅配大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的副作用。
每100克水杨梅嫩茎叶含胡萝卜素5.24毫克，维生素B2 0.27毫克，维生素C80毫克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等。水杨梅花序中含p-谷甾醇、三萜类化合物、水杨梅甲素、黄色结晶（熔点255℃)、白色结晶（熔点265~269℃)。此外尚含生物碱及酚性化合物。...[更多]
