椰香莲子露

旋折荷花剥莲子，露为风味月为香。

新鲜莲子是武汉的特色美食，口感脆嫩清甜，可以直接剥开当零食吃，热量只有89大卡，吃了也不怕长胖哦。

前段时间买了几个莲蓬，放在冰箱几天了，今天用来做莲子露，加了一些椰浆、牛奶和莲子搭配，口感还不错。

应季美食----椰香莲子露

原料：新鲜莲子55克，椰浆200克，牛奶250克，冰糖30克。

椰香莲子露的做法

1、将新鲜莲子从莲蓬中剥出来。

2、去掉莲子壳。

3、去掉莲芯。

4、将椰浆和冰糖一起放在小锅里，小火慢慢将冰糖熔化。

5、将椰浆放凉后，加牛奶和莲子一起入料理机搅拌均匀即可饮用。

椰香莲子露做法小贴士

1、莲子芯有清心去热、涩精、止血、止渴，明目等功效，新鲜莲子的莲芯苦味很淡，如果不介意，莲芯也可以不去除。

2、椰浆口感浓郁，如果没有，用椰子汁代替也可以，如果椰子汁是含糖的，那可以适当减少加入冰糖的分量。

美食城网站小提示

鸡肉和莲子能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

南瓜和莲子能一起吃:适宜肥胖、便秘者食用

莲子的功效与作用

莲子营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E，并含钙、磷、铁、钾、锰、锌等。每100克干品含水分8克，蛋白质19.5克，脂肪2克，碳水化合物6.8克，糖类58.9克，维生素B1 0.23毫克，维生素B20.05毫克，维生素c 7毫克，维生素E ......[更多]