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椰香莲子露

□ 作者:sunshine ‖ 来源:sunshine美食博客    2016-08-31 08:39:13

旋折荷花剥莲子,露为风味月为香。

新鲜莲子是武汉的特色美食,口感脆嫩清甜,可以直接剥开当零食吃,热量只有89大卡,吃了也不怕长胖哦。

前段时间买了几个莲蓬,放在冰箱几天了,今天用来做莲子露,加了一些椰浆、牛奶和莲子搭配,口感还不错。

应季美食----椰香莲子露

原料:新鲜莲子55克,椰浆200克,牛奶250克,冰糖30克。

椰香莲子露的做法

椰香莲子露的做法

1、将新鲜莲子从莲蓬中剥出来。

2、去掉莲子壳。

椰香莲子露的做法步骤1-5

3、去掉莲芯。

4、将椰浆和冰糖一起放在小锅里,小火慢慢将冰糖熔化。

5、将椰浆放凉后,加牛奶和莲子一起入料理机搅拌均匀即可饮用。

椰香莲子露

椰香莲子露做法小贴士

1、莲子芯有清心去热、涩精、止血、止渴,明目等功效,新鲜莲子的莲芯苦味很淡,如果不介意,莲芯也可以不去除。

2、椰浆口感浓郁,如果没有,用椰子汁代替也可以,如果椰子汁是含糖的,那可以适当减少加入冰糖的分量。

美食城网站小提示

粳米和莲子能一起吃:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

南瓜和莲子能一起吃:适宜肥胖、便秘者食用

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

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