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自制冬瓜茶

□ 作者:Happy985 ‖ 来源:Happy985美食博客    2016-07-25 11:22:23

这一连好多天的高温,周六在家只想找个空调房躲起来,琢磨着做点啥解解暑降降温,一下子想到了冬瓜茶,记得去年做酸梅汤的时候还惦记着做点冬瓜茶,后来七拖八拖天也凉快了,就没做了。

冬瓜茶的做法

冬瓜茶

材料:冬瓜900克、红糖300克、冰糖100克

冬瓜茶的做法

1、准备好所需要的材料。

2、冬瓜切小丁,不需要去皮去子,买回来的冬瓜只要洗干净泥沙就可以了。

冬瓜茶的做法步骤1-2

3、切好后的冬瓜丁上加入红糖、冰糖。

4、充分的搅拌均匀。

冬瓜茶的做法步骤3-4

5、搅拌均匀后静置大约15-20分钟,可以看到出来了很多水,所以做冬瓜茶是不需要加水的。

6、放火上大火烧开,转小火熬大约50分钟。

冬瓜茶的做法步骤5-6

7、熬制快要成浓稠装时一定要注意搅拌小心糊锅。

8、熬好后盛入容器里,冷藏保存,喝的时候挖出一些,加冷水或冰水或热水稀释后饮用,可以根据自己的喜欢决定稀释的程度。

冬瓜茶的做法步骤7-8

冬瓜茶的做法小提示

1、我用的是那种大块大块的冰糖,也可以用那种一小块一小块的冰糖。

2、也可以加一点姜块一起熬,或者红枣桂圆之类的。

3、稀释好后的冬瓜茶如果喜欢还可以加上一点柠檬汁

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