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自制酸奶

□ 作者:生活书 ‖ 来源:饮料网    2016-03-22 10:33:42

酸奶之所以对人体有诸多的益处,是因为酸奶中含有大量"活性乳酸菌"、钙质和丰富的维生素b族,可谓最天然的保健食品。不过市售的酸奶往往含糖量较高,从某种意义上来说,反而存在不健康的因素,所以越来越多的朋友选择自制酸奶。

自家做酸奶其实非常简单,用原味酸奶或菌粉做引子都可以,至于工具不必纠结,只要有一个持续保温的环境就可以,没有酸奶机的话,使用烤箱、电饭煲等小家电都是可以的。

还有一点小提醒,喝酸奶的最佳时间是饭后2小时左右,此时胃酸被稀释,胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

自制酸奶

自制酸奶

材料:

主料:巴氏消毒鲜牛奶2盒(500ml左右)

辅料:老酸奶菌粉1/2包

准备:将盛制酸奶的容器用热水消毒

自制酸奶的做法

1.将1盒牛奶倒入不锈钢容器中;

2.放入老酸奶菌粉;

自制酸奶步骤1-2

3.用筷子搅拌均匀;

4.将第二盒牛奶倒入容器中;

自制酸奶步骤3-4

5.再次搅拌均匀后分装至小瓶酸奶杯中,盖上瓶盖;

6.将酸奶杯放入伊莱特能量土锅中,通电,选择酸奶模式,约8小时左右即可。

自制酸奶步骤5-6

小贴士

1.菌粉可以换做任何喜欢的款式;

2.也可以使用原味酸奶做引子,100ml酸奶可以搭配1L牛奶;

3.如果电饭煲没有酸奶功能,选择恒温模式,设置相应时间就可以;

4.根据季节与地区温度不同,制作时间6-8小时不等。

自制酸奶步骤

美食城网站小提示

酒和牛奶不能一起吃:导致脂肪肝,增加有毒物质的形成,降低奶类的营养价值,有害健康

牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末,加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富,对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养,又能提神,伴以糙米,口味更佳。

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