西柚麦香酸奶
我用普泽酸奶发酵剂尝试做了酸奶,真的超级浓稠美味。这次做酸奶时家里正好没有纯牛奶了,只有几包麦香味道的早餐奶,我就试着用了,还特意只放了两包,其实明明1包菌粉可以发酵4-5包牛奶的,只是因为我怕失败了浪费牛奶,所以就少放了。结果事实证明,酸奶凝固得非常好,特别浓稠,尤其是经过冷藏钝化之后,都快成果冻状了,用勺子挖出来,形状还保持得很好呢!得!这下好了,没浪费牛奶,浪费了半包菌粉!
用麦香奶做出来的酸奶,本身就有卖相和甜味,白糖蜂蜜都不用放,直接吃味道就非常好,也算是意外收获了。我还想吃些新鲜花样,正好家里有几只西柚,虽然漂亮得很,但是又酸又苦的实在是没人吃得下去。于是我就把西柚和酸奶一起做成了奶昔,加了点蜂蜜。端给果果同学喝了一杯,大赞:好味道!
帮助肠道做运动----西柚麦香酸奶
主料:麦香牛奶4包,普泽酸奶发酵剂1包
辅料:西柚半个,蜂蜜1勺
西柚麦香酸奶的做法
1.麦香牛奶倒入酸奶机内胆中
2.加入一包普泽酸奶发酵剂搅拌均匀
3.放入酸奶机中,通电8小时
4.酸奶应该已经凝固成型了,取出内胆,自然晾凉后放入冰箱冷藏几个小时进行钝化,我是冷藏了一夜,第二天取出就是这样啦,特别浓稠
5.西柚去皮
6.去掉瓣膜,取出果肉
7.将西柚果肉放在料理杯中
8.倒入适量自制麦香酸奶
9.倒入适量蜂蜜
10.用料理棒打匀即可
美食小贴士
1.使用酸奶发酵剂做酸奶,得到的酸奶中活菌含量高,对于调节肠胃平衡、改善肠道健康大有裨益。
2.酸奶发酵剂是活菌,怕热不怕冷,需要冷冻保存。
美食城网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
很多人都喜欢喝酸奶,尤其是女孩子,可是总有一些人觉得奶制品不可以常喝,还有些人觉得酸奶中含有增稠剂,当然还有些女孩子觉得会发胖……真的是这样吗?而牛奶又为什么被大部分营养学家称为最佳饮品呢?...[更多]