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椰浆芒果黑糯米

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-07-14 09:57:25

有时候难免的也会有些嘴馋,好在我这人也算是雷厉风行说干就干的,今天上的这椰浆芒果黑糯米就是最近一段时间我做的比较多的、家人也特别爱吃的一道甜品,冰镇过之后冷冷凉凉的,入口有浓郁的椰香和清甜的芒果香,还有稍有较劲的黑糯米,真真的是让你吃了就难忘的!

享受炎热夏季的一杯清凉椰浆芒果黑糯米

原料:西米、椰浆、黑糯米、芒果

调料:蜂蜜

椰浆芒果黑糯米的做法

清凉椰浆芒果黑糯的做法

1、黑糯米提前浸泡一夜后,放入电饭煲中蒸熟;椰浆提前放在冰箱冷藏室冷藏;芒果切成大丁备用。

椰浆芒果黑糯米步骤1-2

2、锅中放入适量的清水,烧开后,放入小西米煮10分钟左右,煮至西米中间有一个白芯的时候,关火。

椰浆芒果黑糯米步骤3-4

3、把煮过的西米捞入冷水中,冲洗几遍,直到冲洗西米的水变得不再浑浊。

椰浆芒果黑糯米步骤5 椰浆芒果黑糯米步骤6

3、把冲洗过的西米重新放入锅中,加入适量的清水,煮开后关火,盖盖焖上5分钟至西米自里到外的透明,就可以捞出来,用凉开水过凉,盛入碗中,盖上保鲜膜入冰箱冷藏备用。

椰浆芒果黑糯米步骤7-8

4、蒸好的黑糯米饭用铲子铲松,然后手上戴上一次性手套,抓起一小把蒸好的黑糯米饭,用手团成一个圆球。

椰浆芒果黑糯米步骤9-12

5、碗中倒入冰镇过的椰浆,倒入适量的蜂蜜拌匀后,舀上一大勺子冷藏过的小西米,放上团好的黑糯米饭球,最后再把切好的芒果丁摆放在上面即可。

美食提示:

1、西米和黑糯米一次做多了不要紧,放在保鲜盒中入冰箱保存,两天内吃完就行。

2、出于健康和营养的考虑,在调味上我用的是蜂蜜,也可以用白糖代替。

芒果的功效与作用

芒果含有糖类、蛋白质、粗纤维及胡萝卜素、维生素B2、叶酸、维生素B1,还含有钾、钠、镁、铁、锌、铜、硒等无机盐和微量元素,并含有芒果酮酸、异芒果醇酸、阿波酮酸、没食子酸、木槲皮素、芒果甙等特殊物质。...[更多]

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