紫苏醋

紫苏，是夏季的一种植物，我今年已经是第三年种它了，它不仅是做调味用的一种香料，还有减缓过敏性体质，利尿、去汗、止痰、镇咳、除菌、防癌等功效，经常食用有祛暑、安定心情的作用。我一般喜欢用它包饭团食用。今天，换个方法，做个紫苏醋吧。

健康解暑饮料——紫苏醋

原料：紫苏250克、醋50ML、冰糖130克、水1000ML

紫苏醋的做法

1.摘下紫苏叶，放水中洗净，控干水分；

2.锅中加入清水，煮开后放入醋、紫苏叶；

3.煮5分钟左右，关火，捞出紫苏叶；

4.把紫苏水用网筛过滤一遍，滤去残留下的紫苏叶和杂质；

5.将锅中的紫苏水再次烧开，下冰糖，中火煮30分钟即可；

6.趁热把紫苏汁倒入干净的容器中，放凉后入冰箱冷藏，喝之前按1：4的比例兑入白开水或是苏打水。

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1.饮用时也可根据自己喜好兑入白开水或苏打水，喜欢甜一些，就按的话1：3吧；

2.捞出的紫苏叶还可以再利用，将其晒干后，揉碎，拌面或者做饭团也很好。

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黄瓜和醋能一起吃:黄瓜含钾较丰富，有益于心、肾病和水肿的治疗，若与醋搭配食用，则可增强对水肿、小便不利等症的疗效。

醋和鲤鱼能一起吃:鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。

紫苏叶的功效与作用

紫苏含有挥发油、精氨酸、葡萄糖甙、紫苏醛、萜紫苏醇、丁香油酚等成分，还有维生素Ａ、Ｂ2、Ｃ及铁等矿物质。功效：具有解表、散寒、理气、和胃的功效。适用于风寒感冒，严寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安等症；并能解鱼、蟹之毒。...[更多]