红豆莲子糊

红豆莲子糊

原料:红豆100克，去心莲子50克，白糖、水淀粉各适量

红豆莲子糊的做法

1．红豆洗净，用高压锅压熟；莲子洗净，泡软。

2．将红豆、莲子一同放入豆浆机，加适量煮红豆的汤、白糖一起打碎成泥。

3．将煮红豆的汤煮开，用水淀粉勾芡，加入红豆莲子泥搅匀煮熟即可。

小贴士:调味时，可以将白糖换成蜂蜜。

营养成分：红豆中的皂角甙可刺激肠道，对水肿患者有益。

美食城网站小提示

羊肝和红豆不能一起吃:同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒

鸡肉和莲子能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

赤小豆的营养价值

赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多]