紫米豆浆

紫米豆浆

原料：紫米50克，黄豆50克，清水、白糖或蜂蜜适量。

紫米豆浆的做法

1.将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时，泡至发软备用；紫米淘洗干净，用清水浸泡2小时。

2.将浸泡好的黄豆同紫米一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示紫米豆浆做好。Q将打出的紫米豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖，或等豆浆稍凉后加入蜂蜜即可饮用。

养生功效

紫米属糯米类，质地细腻，俗称“紫珍珠”。《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”。中医认为，紫米具有补血益气、健肾润肝。收宫滋阴之功效，特别是作为康复病人保健食用，具有非常的效果。用紫米做成的豆浆，质地晶莹、透亮，是一种滋补佳品，食用这款豆浆能起到；补血益气的作用。

饮料网小贴士：紫米质地较硬，最好和其他谷物混含食用。肠胃不好的人不宜多食。

美食城网站小提示

鸡蛋和豆浆不能一起吃:降低蛋白质吸收，生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的

豆浆和牛奶不能一起吃:牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物。有人以为牛奶和豆浆混合煮后饮用，可以提高营养价值。而事实表明，这是错误的。

男奶女浆有道理

据一个医学机构对300名中老年男子长达22年的追踪观察证实，在喝牛奶的男子中，血栓栓塞性卒中的危险明显低于不喝牛奶者。能坚持喝牛奶的男性身材比较苗条，而且体力充沛，患高血压、皮肤病的少，心脑血管的发病率也...[更多]