您的位置: 首页 > 饮料 > 饮料 > 饮品 > 正文

泡柠檬水

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-12 08:59:12

特别喜欢新鲜的柠檬​,不论是美丽诱人的外表还是独特的美味,还有令人称奇的各种调味和养生的功效​,都让我不得不爱上它​,拿它做西点,做饮品装饰,泡柠檬水,各种喜欢。

但它也有让我抓狂的时候​,就是不知道用什么办法才能把它切得又薄又匀,还不丢失过多的宝贵的果汁​​,西餐馆和甜品店都是有专用的机器才能把柠檬切得像纸片那样薄​,现在我采用一种性价比较高的方法,不用多花一分钱​,就能切出相对比较薄的片片来,还不浪费一滴柠檬汁​,性价比还是挺高的​,不信就来试试吧​。

泡柠檬水

泡柠檬水

材料和工具:鲜柠檬一颗/锯齿刀一把

泡柠檬水的做法

将鲜柠檬洗净擦干放入冰箱冷冻室约1小时取出

这个时候

柠檬内部的水分已经冻住

但是外皮还没有冻伤或者冻硬

一手扶住柠檬一手用锯齿刀耐心地将柠檬尽量切薄

由于此时柠檬有一定的硬度

泡柠檬水的做法步骤1

这样就比常温的时候要好切许多也更容易切薄

更重要的是

柠檬汁不会在切的过程当中全部流失掉

这样切完一个常规大小的柠檬

我大概用了2分钟

切出了20片

泡柠檬水的做法步骤2

关键是再看案板上

柠檬汁损失为零

还是挺不赖的吧

泡柠檬水的做法步骤3

美食城网站小提示

柠檬和萝卜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c,而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。将柠檬与萝卜同时食用,柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏,失去原有的营养价值。

芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效

柠檬的功效与作用

柠檬的鲜果含大量水分,含有糖类、脂肪和微量元素钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、还有丰富的柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮甙、奎宁酸、鞣酸和黄酮类、香豆精类、甾醇、挥发油等成分。柠檬是钾、维生素c和生物类黄酮的上等来源。...[更多]

欢迎分享您泡柠檬水心得,感谢您的参与!