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荞麦豆浆

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-11 14:48:24

荞麦豆浆

原料:荞麦50克,黄豆50克,清水、白糖或冰糖适量。

荞麦豆浆的做法

1.将黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用;荞麦淘洗干净,用清水浸泡2小时。

2.将浸泡好的黄豆和荞麦一起放入豆浆机的杯体中,加水至上下水位线之间,启动机器,煮至豆浆机提示荞麦豆浆做好。

3.将打出的荞麦豆浆过滤后,按个人口味趁热往豆浆中添加适量白糖或冰糖调味,不宜吃糖者,可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

养生功效:平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋;白质在体内不易转化成脂肪,所以经常食用荞麦豆浆不易导致肥胖。荞麦中还含有极其丰富的食物纤维,多食荞麦食品具有良好的预防便秘作用,帮助排毒,有一定的减肥功效。有的人为了减肥,特意买来荞麦茶喝,其实用荞麦做成的豆浆也有相同的功效。

饮料网小贴士:荞麦一般人群都可食用,尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人。但一次不可食用太多,否则易造成消化不良。少数人有时可能会有皮肤瘙痒、头晕等过敏反应。脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用。

美食城网站小提示

豆浆和蜂蜜不能一起吃:蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸,而豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高,两者混合时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。

豆浆和红糖不能一起吃:在日常生活中,一些人喜欢在豆浆中加入糖,以增加其甜味。本来,在豆浆中加糖并无不妥,但如果加入红糖就不可了。

苦荞麦的功效与作用

苦荞营养丰富,其中蛋白质、脂肪、维生素和微量元素(钾、铜、镁、锌、硒等)含量普遍高于大米.小麦和玉米等。苦荞中19种氨基酸含量丰富,特别是富含禾谷类作物最易缺少的赖氨酸,还含有成年人和儿童必需的组氨酸和精氨酸。另外,它含有其他禾谷类粮食所没有的生物类黄酮...[更多]

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