红豆小米豆浆

红豆小米豆浆

原料：红小豆25克，小米35克，黄豆40克，清水、白糖或冰糖适量。

红豆小米豆浆的做法

1.将黄豆、红小豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时；小米淘洗干净，用清水浸泡2小时。

2.将浸泡好的黄豆、红小豆和小米一起放入豆浆机中，加水启动机器，煮至豆浆机提示红豆小米豆浆做好。

3.过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味即可饮用。

养生功效：小米、黄豆和红小豆都含有色氨酸，通过代谢，能够生成5-羟色胺，5-羟色氨以抑制中枢神经兴奋度，使人产生困意。5一羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。此外，小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。

小贴士：购买小米时需注意，严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来徽有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味，尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味，不可购买。

美食城网站小提示

豆浆和蜂蜜不能一起吃:蜂蜜含有75％左右葡萄糖和果糖及少量有机酸，而豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高，两者混合时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

红豆和羊肚不能一起吃:同食会引起中毒

赤小豆的营养价值

赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多]