小米豆浆

小米豆浆

原料：小米50克，黄豆50克，清水、白糖或蜂蜜适量。

小米豆浆的做法

1.将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时，泡至发软备用；小米淘洗干净，用清水浸泡2小时。

2.将浸泡好的黄豆同小米一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示小米豆浆做好。

3.将打出的小米豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖，或等豆浆稍凉后加入蜂蜜即可饮用。

养生功效

小米是中国老百姓的传统食品，在北方有些地方小米粥更是每天饭桌上必不可少的。但是可别小看了这随处可见的小米。中医认为小米味甘咸，有清热解渴。

健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的’人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃。

民间还流行给产妇吃红糖小米粥，给婴儿喂小米粥汤的习惯。小米和黄豆熬成的豆浆色香柔滑、回味悠长，能够养脾胃，滋阴养血。

饮料网小贴士：小米食用前淘洗次数不要太多，也不要用力搓洗，以免外层的营养物质流失。

美食城网站小提示

豆浆和鸡蛋不能一起吃:同食阻碍蛋白质的分解

豆浆和橘子不能一起吃:红薯的主要成分为淀粉，食后会产生大量果酸，而橘子本身含果酸较多。喝豆浆时食红薯或橘子，其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。

小米的营养价值及功效

小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就...[更多]