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苹果香蕉豆浆

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-15 18:51:26

苹果香蕉豆浆

原料:苹果一个,香蕉一根,黄豆50克,清水、白糖或冰糖适量。

苹果香蕉豆浆的做法

1.将黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用;苹果清洗后,去皮去核,并切成小碎丁;香蕉去皮后,切成碎丁。

2.将浸泡好的黄豆和苹果、香蕉一起放入豆浆机的杯体中,添加清水至上下水位线之间,启动机器,煮至豆浆机提示苹果香蕉豆浆做好。

3.将打出的苹果香蕉豆浆过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味,不宜吃糖者,可用蜂蜜代替。

苹果香蕉豆浆

养生功效

对于便秘有效的是苹果中所含的食物纤维,包括水溶性和不溶性两种。被称作果胶的水溶性纤维有很强的持水能力,它能吸收相当于纤维本身重量30倍的水分,它会在小肠内变成魔芋般的黏性成分。

实验证明,苹果的果胶能增加肠内的乳酸菌,因此能够清洁肠道;香蕉的膳食纤维含量也很丰富,一般100克新鲜水果膳食纤维含量约1克,而香蕉则达3.1克。

膳食纤维能在肠道中吸收水分,使大便膨胀,并促进肠蠕动而排便。同时,香蕉含有的大量水溶性植物纤维,能够引起高渗性的胃肠液分泌,从而将水分吸附到固体部分,使大便变软而易于排出。豆浆中本身也含有高纤维,能解决便秘问题,加入:苹果和香蕉后,可以增强肠胃蠕动功能,缓解便秘。

饮料网小贴士:制作苹果香蕉豆浆时,不要选用未成熟的香蕉,因为未成熟的香蕉含有大量淀粉、果胶和鞣酸。鞣酸比较难溶,有很强的收敛作用,会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动。如摄入过多尚未熟透且肉质发硬的香蕉,就会引起便秘或加重便秘。

美食城网站小提示

苹果和茶叶能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率

豆浆和红薯不能一起吃:红薯的主要成分为淀粉,食后会产生大量果酸,而橘子本身含果酸较多。喝豆浆时食红薯或橘子,其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性,影响消化吸收。

苹果的功效与作用

苹果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶,还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B,、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]

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