芸豆蚕豆浆

芸豆蚕豆浆

原料：芸豆50克，蚕豆50克，白糖或冰糖、清水适量。

芸豆蚕豆浆的做法

1.将芸豆和蚕豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时，泡至发软。

2.将浸泡好的芸豆和蚕豆一起放入豆浆机的杯体中，并加水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示芸豆蚕豆浆做好。

3.将打出的芸豆蚕豆浆过滤后，按个人口味趁热往豆浆中添加适量白糖或冰糖调味，患有糖尿病、高血压、高血脂等不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

养生功效

芸豆和蚕豆营养丰富，均有预防心血管疾病的；作用。芸豆是一种高钾、高镁、低钠食品，可有效降低血压。

蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，不含胆固醇，可以提高食品营养价值；其丰富的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

小贴士：芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素，导致腹泻、呕吐等现象，必须煮透才能食用。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

美食城网站小提示

豆浆和胡萝卜能一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇痛、抗惊厥、降低血压等作用。更重要

蜂蜜和豆浆不能一起吃:蜂蜜含有75％左右葡萄糖和果糖及少量有机酸，而豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高，两者混合时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

芸豆怎样煮烂

将芸豆洗净，在室温下用冷水或温水浸泡12小时，待豆粒完全涨大将水倒掉，加水放在高压锅内煮20分钟，或用文火熬烂。将煮熟的豆放入冰箱贮存备用，做主食或做菜...[更多]