菠菜苦瓜西蓝花汁

原料：菠菜2棵，苦瓜6厘米，西蓝花2朵，饮用水200毫升。

菠菜苦瓜西蓝花汁的做法

1.将菠菜洗净，切成段；

2.将苦瓜洗净去瓤，切成丁；

3.将西蓝花洗净在沸水中焯一下，切小；

4.将切好的菠菜、苦瓜、西蓝花和饮用水一起放入榨汁机榨汁。

养生功效

研究发现，苦瓜中的苦瓜皂苷有非常明显的降血糖作用，不仅有类胰岛素样作用，堪称“植物胰岛素”，而且有刺激胰岛素释放的功能。据临床观察，用苦瓜皂苷制剂给2型糖尿病患者口服治疗，其降血糖总有效率可达到78.3%。

此款果汁能够辅助治疗糖尿病，对癌细胞的扩张有抑制作用。

小贴士：推荐一款苦瓜茶：苦瓜1根，绿茶适量。将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴干；将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀，每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。此茶具有清热解暑、利尿除烦之功效，适用于中暑发热、口渴烦躁等病症。

美食城网站小提示

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。

鸡蛋和菠菜能一起吃:鸡蛋与菠菜都是营养比较丰富的食物，两者搭配食用，含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。

菠菜的功效与作用

菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库...[更多]